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食品行业也需要使用除湿机吗?

2021-06-15 10:00:05

在食物加工行业中,某些食物比其他食物更容易受到湿度危害,湖南除湿机厂家告知我们速食小吃就是其中之一。
零食,食用是出于味觉价值而非营养价值。因而,这些加工食物着重于增强口感,并利用比如油炸,烘焙,糖衣等技能增加口味。保证食物包装区域的受控环境,防止湿气进入包装和包装环境至关重要。


转轮除湿机

零食在控湿方面很重要的四个方面:
1、紧缩
紧缩食物增加了食物的尺度,一般会因水分的存在而下降。假如在加工和包装时没有操控好湿度,在从工厂到客户的这段时间中,它可能会变得湿润并失去其预期的质地。
2、酸败
零食一般是用油制成的,脂肪酸一般会与氧气发生反应,导致常常被称为“酸败”的情况,这种情况会发生不良的滋味。尽管除湿机操控湿度不能消除酸化,因为关键问题是氧化而不是湿气,但操控湿度能够减弱酸化进程。
3、结块
水分会导致食物彼此粘连。假如翻开一个新包装时,像宝石般的糖块悉数成块状卡住了,从客户的视点是不能被接受的。此外,某些调味剂和原料需求进行相对湿度操控,以保证它们不会因团聚而结块,然后提高工作效率。保证产品质量。
4、细菌降解
这是食物行业运用除湿机的原因。所有食物都是由碳水化合物,蛋白质和脂肪制成的根底。假如露出于湿气中,它们就会开始水解食物,并构成细菌/真菌能够在其上缓慢生长。在产品保质期内,即便没有氧气,厌氧菌也会继续生长。这些食物安全隐患除了给生产商带来严重后果(如取消制造商答应)外,还可能危害客户健康。


冷冻除湿机

湖南除湿机厂家告知我们:运用除湿机在加工和包装区域坚持干燥的环境是削减这种风险的肯定办法。在将相对湿度操控在40%RH至60%RH的抱负范围内的一起,还要操控和坚持温度,CO2,通风和无菌的可控环境办法是必不可少的。结合质量操控和包装技能,能够保证产品一直安全健康。

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